RISTORANTE DI PESCE · ANZIO
La tradizione, vista da un'altra prospettiva.
Zenzero, cucina di mare ad Anzio: tra memoria, Mediterraneo e contemporaneità.
La storia
Ventisei anni di mare, ad Anzio.
Zenzero nasce ad Anzio circa ventisei anni fa: una cucina di pesce che ascolta il Mediterraneo e lo rilegge con tecnica e sensibilità contemporanea.
Oggi abita una nuova location sul porto: il mare a pochi passi, il pescato del giorno in cucina, una sala che guarda all'orizzonte.
La proposta spazia dalla carta ai crudi e alle ostriche, fino a formule più accessibili — e al futuro Menù del Borgo — senza perdere l'identità mediterranea.
“Il pescato varia ogni giorno in base al mare: il menù segue il mare, non il contrario.”
Cucina di Bordo
Essenzialità e tradizione
Un percorso gastronomico attraverso la cucina di bordo dei pescatori di Anzio: una cucina essenziale e genuina, che non nasce nelle accademie culinarie, ma sui pescherecci, dove i pescatori trasformavano il pescato — anche quello considerato “povero” — in piatti straordinariamente ricchi di gusto e profumi.
Una cucina fatta di pochi elementi, materie prime fresche e semplicità, proprio come si faceva una volta a bordo.
Menù non soggetto agli sconti TheFork.
Alici marinate al finocchietto
€10,00
Antipasto Portodanzese
€14,00
6 pietanze della tradizione anziate.
Alici fritte dorate
€12,00
Alici di rete in frittura croccante.
Spiedo di alici ripiene
€12,00
Alici fritte in panatura croccante, servite con salsa gazpacho.
Frittura di mare e dell’orto
€12,00
Moscardini fritti accompagnati da bastoncini croccantissimi di verdure in tempura.
Sauté di cozze con crostini
€9,00
Parmigiana di mare
€12,00
Tonnarelli alla Portodanzese
€16,00
Lupini, cozze, pomodorini Pachino, polpo e totanelli.
Spaghettoni con lupini e bottarga
€15,00
Tonnarelli con alici di Anzio
€14,00
Crema di cacio e pepe e mollica croccante.
Risotto cremosissimo agli scampi
€14,00
Zuppetta di totanelli, cozze e crostini
€14,00
Filetto di orata o spigola con patate al forno
€14,00
Frittura di calamaretti, alici e piccoli pesci di paranza
€14,00
Guazzetto di mare
€12,00
Contorni, dolci e bevande restano quelli presenti nel menù principale.
Un rito mediterraneo
Couscous di mare
€ 25,00 a porzione
Il couscous nasce dalla tradizione berbera, diffusa nel Maghreb e nel Nord Africa, ed è storicamente radicato anche nella gastronomia della Sicilia occidentale.
Preparato a partire dalla semola di grano duro, la sua grande versatilità permette di interpretarlo con verdure, carne o pesce.
Da Zenzero viene servito in piatti di terracotta o nelle classiche tajine, bagnato da un ricco e profumatissimo brodetto preparato con il pescato del giorno.
Ad accompagnarlo: brunoise di verdure croccanti saltate in padella e una zuppetta di calamari, gamberi, scampi, cozze e vongole veraci.
Il tutto viene completato dalle profumatissime spezie del Nord Africa.
Solo su ordinazione.
Non soggetto a scontistica TheFork.
La filosofia
Tradizione. Mediterraneo. Contaminazione.
La cucina di Zenzero parte dalla memoria: sapori mediterranei, gesti imparati guardando, piatti che si riconoscono al primo assaggio.
Quei piatti vengono recuperati e riletti con tecnica e sensibilità contemporanea, lavorando sugli equilibri tra ingredienti, consistenze e temperature.
Il pesce e la materia prima restano il centro: cambiano con le stagioni e con quello che il mare offre. Accanto alla carta, crudi, ostriche e proposte più ricercate convivono con formule più accessibili.
Ne esce una cucina riconoscibile e personale, che continua a muoversi senza perdere la propria identità — e che guarda già al futuro Menù del Borgo.
La cucina
I piatti, la materia prima, la sala.
- Mare
- Tradizione
- Materia
- Mediterraneo
- Ricerca
- Anzio
Il ristorante
Un'ospitalità elegante, affacciata sul porto.
Sul porto di Anzio, una sala interna e una veranda all'aperto circa 60 coperti interni + 60 esterni. Luce bassa, il rumore giusto, il mare a pochi passi.
È un posto per una cena lunga: quella in cui a un certo punto ci si accorge di essere rimasti gli ultimi al tavolo.
- TheFork
- 9,1/10
- 452 recensioni
- Tripadvisor
- 3,9/5
- ~707 recensioni
- 4,2/5
- 1.000+ recensioni
- Prenotazione
- Servizio al tavolo
- Tavoli all'aperto
- Bar completo
- Carte di credito
- Bevande alcoliche
- Accessibilità sedie a rotelle
- Seggioloni
Prenotazioni
Il tuo tavolo ti aspetta.
Compila i campi: apriremo WhatsApp con la tua richiesta già scritta. Il ristorante verifica la disponibilità e ti risponde per confermare.
Dove siamo
Zenzero, ad Anzio.
Via Molo Innocenziano, 29/30
Anzio (RM)
Lun–Ven: 20:00–24:00 · Sab–Dom: 12:30–24:00
Contatti
Zenzero
Ristorante · Anzio
Indirizzo
Via Molo Innocenziano, 29/30 — Anzio (RM)
Orari
Lun–Ven: 20:00–24:00 · Sab–Dom: 12:30–24:00
Telefono